खाद्य सुरक्षा के मुद्दे हर किसी के स्वास्थ्य से जुड़े होते हैं, इसलिए यह हमेशा से ही जनता के ध्यान का केंद्र रहा है।विशेष रूप से हाल के वर्षों में, लोगों की समृद्ध भौतिक स्थितियों और जीवन स्तर में निरंतर सुधार के साथ, खाद्य परीक्षण की मांग में वृद्धि जारी है।
वास्तव में, खाद्य परीक्षण और पता लगाने योग्य कार्य को आम तौर पर दो श्रेणियों में विभाजित किया जाता है: एक स्वच्छता वस्तुओं के लिए है, और दूसरा गुणवत्ता वाली वस्तुओं के लिए है।
हालांकि, कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह किस प्रकार का है, परीक्षण के परिणामों की सटीकता सुनिश्चित करना आवश्यक है, अन्यथा आगे के विश्लेषण और प्रदर्शन को विकसित करना संभव नहीं होगा।इसके अलावा, परीक्षण किए जाने वाले नमूनों को छोड़कर, यदि प्रयोगशाला में खाद्य निरीक्षण की प्रक्रिया में पानी, अभिकर्मकों या कांच के बने पदार्थ के साथ कोई समस्या है, तो खाद्य परीक्षण के परिणामों की प्रामाणिकता पर सवाल उठाया जाएगा।
खाद्य सुरक्षा निरीक्षण के बुनियादी कदम
खाद्य सुरक्षा परीक्षण कच्चे माल, सहायक सामग्री, अर्ध-तैयार उत्पादों, तैयार उत्पादों की मुख्य सामग्री, स्थिति और सूक्ष्मजीवविज्ञानी स्थिति का निरीक्षण, निर्धारण और विश्लेषण करने के लिए भौतिकी, रसायन विज्ञान, जीव विज्ञान और अन्य विषयों सहित बुनियादी सिद्धांतों और तकनीकी विधियों का उपयोग है। , और उप-उत्पाद।बुनियादी कदमों में शामिल हैं:
नमूने एकत्र करें: परीक्षण के उद्देश्य की पुष्टि करें, परीक्षण क्षेत्र और विशिष्ट नमूना वस्तुओं को तैयार करें।
नमूनों की तैयारी: नमूने लिए गए नमूनों को साफ नमूना बोतलों में डालें, और नमूनों पर क्रम संख्या के अनुसार नमूना बोतलों को चिह्नित करें।बनाए गए अंक नमूना निरीक्षण की स्थिति की पहचान करने में सक्षम होने चाहिए।नमूना वक्र और नमूना पहचान समाधान को कॉन्फ़िगर करने के लिए नमूना पूर्व-प्रसंस्करण तैयार करें।
परीक्षण नमूने: संबंधित उपकरणों की सहायता से, अभिकर्मकों या मानक समाधान और परीक्षण समाधान का परीक्षण एक ही समय में किया जाएगा।परीक्षण के परिणामों की गणना और मूल रिकॉर्ड प्राप्त करने के बाद, परीक्षण रिपोर्ट लिखी जा सकती है।
इस प्रक्रिया में पानी, अभिकर्मक और कांच के बने पदार्थ अलग-अलग भूमिका निभाते हैं।
पानी: खाद्य निरीक्षण प्रक्रिया में विशेष रूप से तैयार शुद्ध पानी और आसुत जल एक अनिवार्य तत्व हैं।सामान्य परीक्षण मदों में, जैसे अभिकर्मक तैयारी और परीक्षण प्रक्रिया चरण, मुख्य विकल्प के रूप में साधारण आसुत जल का उपयोग करें।यह ध्यान देने योग्य है कि जब कुछ ट्रेस तत्व निर्धारण किया जाता है, तो खाद्य परीक्षण के अगले चरण में प्रवेश करने से पहले आसुत जल की संवेदनशीलता को फिर से संसाधित करने की आवश्यकता होती है।
अभिकर्मक: परीक्षण में अभिकर्मकों का उपयोग खाद्य निरीक्षण परिणामों की वैज्ञानिकता और सटीकता को सीधे प्रभावित करने के लिए यथोचित रूप से किया जाना चाहिए।रासायनिक अभिकर्मकों के शेल्फ जीवन पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।एकाग्रता और गुणवत्ता को नियमित रूप से कैलिब्रेट करने की आवश्यकता होती है, और समाप्त रासायनिक अभिकर्मकों का उपयोग निषिद्ध है, अन्यथा यह पता लगाने के प्रभाव की सटीकता को प्रभावित करेगा।इसके अलावा, प्रासंगिक विनिर्देशों के अनुसार समाधान को सख्त रूप से अनुमापन करने से अभिकर्मक विफलता के जोखिम को और कम किया जा सकता है।
कांच के बने पदार्थ: वर्तमान में, कांच की बोतलें या पॉलीइथाइलीन उत्पाद मुख्य रूप से खाद्य परीक्षण प्रयोगात्मक कंटेनरों में उपयोग किए जाते हैं, जिनका उपयोग दवाओं, परिवहन दवाओं और परीक्षण दवाओं के भंडारण के लिए किया जा सकता है।जैसे टेस्ट ट्यूब, बीकर, वॉल्यूमेट्रिक फ्लास्क, वजनी फ्लास्क और एर्लेनमेयर फ्लास्क।लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह सुनिश्चित करना है कि इन कांच के कंटेनरों की सफाई और रिसाव-प्रूफता प्रासंगिक मानकों और विशिष्टताओं का अनुपालन करती है।इसलिए, परीक्षण उत्पाद के लिए कंटेनर को उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से धोया और साफ किया जाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कोई अशुद्धता न रहे।खाद्य निरीक्षण के लगभग सभी महत्वपूर्ण पहलुओं में कांच के बने पदार्थ की भूमिका होती है।
खाद्य परीक्षण में अक्सर होने वाले अवशिष्ट संदूषण क्या हैं?क्या इसे साफ किया जा सकता है?
कोई भी खाद्य परीक्षण प्रयोग परियोजना कमोबेश कांच के बने पदार्थ में अवशिष्ट संदूषक उत्पन्न करेगी, जैसे कि माइक्रोबियल फ्लोरा, कीटनाशक अवशेष, फॉर्मलाडेहाइड, भारी धातु, प्रोटीज, खाद्य योजक, पोषण फोर्टिफायर, परीक्षण प्रयोग में अभिकर्मक अवशेष, सफाई के दौरान धुलाई उत्प्रेरक, आदि। इसलिए, अगले उपयोग से पहले कांच के बने पदार्थ को साफ करना चाहिए।लेकिन यह प्रक्रिया जरूरी नहीं कि मैनुअल सफाई तक ही सीमित हो।बड़ी मात्रा, विविधता, जनशक्ति की कमी और तंग समय को देखते हुए, आइए एक नजर डालते हैं इसके फायदों परलैब वॉशिंग मशीनहांग्जो Xipingzhe इंस्ट्रूमेंट्स टेक्नोलॉजी कं, लिमिटेड द्वारा उत्पादित?उदाहरण के लिए, सफाई प्रभाव न केवल मैनुअल सफाई की तुलना में अधिक विश्वसनीय और सटीक है, बल्कि रिकॉर्ड करने योग्य, सत्यापन योग्य और दोहराने योग्य भी है!बुद्धिमान के साथ युग्मितस्वचालित कांच के बने पदार्थ वॉशरसफाई प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए, यह संपूर्ण खाद्य परीक्षण प्रयोग और सुरक्षा आश्वासन की दक्षता के समग्र सुधार के लिए अधिक अनुकूल है।
संक्षेप में, खाद्य परीक्षण परिणामों की सटीकता को बढ़ाने के लिए खाद्य परीक्षण उद्योग को प्राप्त करना जारी है।खाद्य सुरक्षा मूल्यांकन परिणामों को वास्तविक परीक्षण डेटा के अनुरूप बनाने के लिए, पानी, अभिकर्मकों और कांच के बने पदार्थों में से कोई एक अनिवार्य है।विशेष रूप से, की सफाईकांच के बने पदार्थ वॉशरखाद्य परीक्षण प्रयोगों के अपेक्षित मानकों को पूरा करने के लिए स्वच्छता में लगातार सुधार कर सकता है।केवल इस तरह से इसे एक उद्देश्य और सही संदर्भ आधार के रूप में प्रभावी ढंग से उपयोग किया जा सकता है।मुझे आशा है कि खाद्य निरीक्षक इसे ध्यान में रखेंगे, और कांच के बने पदार्थ की सफाई के कारण खाद्य सुरक्षा निरीक्षण कार्य को कम या बर्बाद नहीं होने देंगे।
पोस्ट करने का समय: जनवरी-28-2021